Питание является неотъемлемой частью жизнедеятельности человека и одним из важнейших факторов, оказывающих влияние на здоровье.
На фоне традиционного питания невозможно адекватно обеспечить потребность организма всеми необходимыми пищевыми и биологическими активными компонентами для поддержания его жизнедеятельности, даже при условии проведения комплексной терапии.
Для устранения имеющихся дефицитов, увеличения биодоступности питательных компонентов, а также повышения работоспособности и сохранения здоровья в состав суточного рациона, наряду с традиционными продуктами питания, должны быть включены специализированные продукты питания (СПП).
Содержание белка в суточном рационе – один из основных показателей при формировании сбалансированных по нутриентному составу и энергетической ценности диет. Значительно возрастает потребность в легкоусвояемом белке при острых заболеваниях и обострении хронических заболеваний, а также в период восстановления.
В настоящее время, учитывая снижение, как пищевой ценности натуральных продуктов питания, так и биологической активности входящих в их состав белков, адекватное обеспечение энергетических и пластических потребностей организма естественным путем возможно только включением СПП.