Питание при гематологических заболеваниях

Питание при заболеваниях крови

Метаболический принцип построения диетического рациона при заболеваниях крови характеризуется тем, что величины физиологической потребности больного в пищевых веществах и энергии адаптируются к особенностям клинических проявлений болезни, уровню и характеру нарушений обменных процессов и типу метаболических нарушений, свойственных тому или иному гематологическому заболеванию. Практически все заболевания крови протекают с анемией, при которой уменьшается количество эритроцитов и гемоглобина.   Питание в профилактике и лечении анемий Анемия может быть самостоятельным заболеванием или следствием другого патологического процесса. Причинами анемий являются: острые и хронические кровопотери; неполноценное питание, когда в организм поступает недостаточное количество железа (или плохо усвояемое железо) и других кроветворных микроэлементов (медь, кобальт, марганец), либо избыток фосфора, клейковины; а также недостаточное поступление с пищей белка, витаминов, особенно В12 и фолата; нарушение усвоения кроветворных пищевых веществ при заболеваниях желудка, тонкой и толстой кишки, при глистных инвазиях; нарушение образования эритроцитов из-за поражения костного мозга при различных заболеваниях; разрушение эритроцитов в крови - различные по происхождению гематологические анемии. Анемии подразделяются на: нарушение гемопоэза; железодефицитные и постгеморрагические анемии; железонасыщенные (сидероахрестические) анемии; мегабластические (В12 и фолиеводефицитные) анемии; апластические анемии; гемолитические анемии. Наиболее часто (до 80% случаев) встречаются анемии, обусловленные дефицитом железа. Железодефицитные анемии При железодефицитной анемии, вследствие которой организм недостаточно обеспечивается кислородом, происходит угнетение дыхательных процессов в клетках, тканях и органах с развитием в них дистрофии и нарушением их функций. Частыми причинами железодефицитной анемии являются: Хронические кр..